塩対応
あひる会長
のぼった
勘吉
どらどん
コメント
何を食べても外れ無しですか😊
行きたいなぁ
NORTH | 2020年12月12日 18:09こんばんは！
やっぱ今は味噌ですよねー😁 私も今、味噌を求めて彷徨ってまーす✌️ そろそろ我が家の定番入間イオンかなぁ❤️と思ってますよ♫😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年12月12日 20:58こんばんは。
東久留米→所沢とイチバノナカが続きましたね。
鰹が効いてそうですが、チープな味噌汁っぽく
ならずにまとめてるのは流石です。
道の駅になったら凄い行列店になりそう💦
としくん | 2020年12月12日 22:27どもです。
イチバノナカさんにはバスさんにアテンドされて以来
なんです😝
ムエタイ店長さんですよね😍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月12日 22:46こんばんは
何食べても美味しいというのが良いですね！
どうしても限定あるとその時にしか食べれないから
つい限定にというのはやっぱありますよね！
鰹節や柚子皮も良さそうですね
キング | 2020年12月12日 23:39おはようございます^^
味噌は平日限定ですか。
HENTEI店主さんの一杯は間違いないですね！
mocopapa | 2020年12月13日 09:17濃厚味噌！
これは体が暖まりそうですね👍
good bye | 2020年12月13日 10:27こんにちは。
和だしが効いた味噌ラーとは此方らしいですね～
チャンスがあればまた伺いたいです。
kamepi- | 2020年12月13日 10:47続いてどうも～！
市場の中が続きましたね～♪
コレっ、自分も気になっているので近く行きたいと思ってます。
まぁ～絶対美味しいでしょうから♪
今日は久しぶりに楽しかったですよ～！！
バスの運転手 | 2020年12月13日 20:25こんばんは
こういう麺の良さが分かってきましたか。
オトナの階段、テクテクの様で😎
それがやがてはオジサンの辛い階段に？苦笑
おゆ | 2020年12月13日 22:47こんにちは。
たしかに味噌としてはバラ海苔、三つ葉、鰹節、柚子皮は珍しい存在かと。
オトナの階段、総裁と私でエスコートしましょう。
glucose | 2020年12月14日 16:10
【平日】11時頃先客4後客5
冬季の平日限定で味噌がスタートされたとのことで、仕事前にコチラへ
店長さんといつものお姉さんの2名体制
表題を食券にて、10分程で到着
スープは少しとろみがありアッツアツでメチャウマ
序盤はぶわっと大豆の香り高さと和風出汁の味わい、熱が下がってくると背脂など動物系のパンチと塩気も強く感じられ濃厚な味わいが楽しめます
コチラらしいあっさりとこってりの融合で幅広い層に受けそうです
スープ熱の変化によって、塩気や濃厚さの感じ方の変化なども計算されてそうですよね
麺は平打ちの中太ウェーブ
柔らかめの茹で加減でプツムチ食感、持ち上げるとキレイに整列しスープも良く纏い好相性
最近ようやくこういう麺の良さがわかってきた気がします😎
麺量は150gぐらい
具材は豚チャーシュー、メンマ、バラ海苔、三つ葉、葱、鰹節、柚子皮
豚チャーシューは煮豚を炙ったタイプ？が1枚、薄めではありますが味わいはハイレベル
メンマは材木状で和風出汁が染みて毎度絶品で大好物です
バラ海苔は香り高い味噌スープを吸わせるとムホッと増したくなる相性の良さ
三つ葉、葱は良い清涼感
鰹節は味噌拉麺に合わせるなんてコチラしか現在知りませんｗ
柚子皮は後半濃厚さが少し気になったところでかじると爽やかさが嬉しい変化
仕事前だったのでご飯はグッと堪えて完食
ホントなに食べても外さないですね、限定ばかりではなく、レギュラーメニューもまた食べないとですねw
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！