Item: 井の庄 光が丘店
Rating: 85
Author: バスの運転手

85点

12月8日（火）

早番終了後、この日オープンとお店のLINE通知で知っていたので来てみました。

会社から約25分で到着。
場所はリニューアルした光が丘IMA中央館の4階の「IMA DINING」というフードコート内。

ところが各階から入れるドアがあるのに連絡路は閉鎖されていて1階エントランスからじゃないと入れ無いとの事。
コレが15時40分を回っている時間帯でもメチャクチャ並んでて、テンション下がりましたねw

でも、此処まで来たんだから食べて帰らないとと並び順番通りにエスカレーターで4階へ。
コロナ対策なのは分かるけど、此処で並ばさせるのはどうなの？とは思ったけどしょうがないですね。

でも、案の定、1階のイタリアンレストランは凄い行列でしたがコチラは厨房内に男性スタッフさんが5名も居るのに先客1名とガラガラですw
まぁ〜もう16時になろうってところですけどね。

さて、事前のLINE通知では石神井本店で提供している「つけめん」や「辛辛魚らーめん」等を中心としたメニューを提供するとの事でしたが、昨日の夜【光が丘井の庄オリジナルメニューのお知らせ】があり二品の販売があるとか？

コレは嬉しいですね。
「井の庄」グループは好きですが正直な話、石神井本店は何を食べても塩分濃度が高くてショッパーなんでグループでも苦手な味付けなのでw（笑）

選んだメニューは表題でオーダーはフードコートでは良くある先会計で呼ベルを持たされます。
この時、厨房内に「保谷INOSHOW」の店長サンが応援に来ていて気付いてくれてちょっとお話を。
オープンから14時くらい迄はコチラもかなりの行列だったらしいです。

その後、約4分程でベルが鳴りカウンターに取りに行きますが、お冷はちょっと離れたところにウォーターコーナーとして他店と共通に使えるように設置してあるので会計を済ませたら先に用意しておいた方が良いですね。

それでは頂きま〜す♪

スープは想像より強めの煮干し感でコレは他の店舗でも限定で提供したもの以外では無い味わいです♪

お店の案内では岡直三郎商店さんの日本一しょうゆの生揚げ醤油、有機再仕込醤油、たまり醤油をブレンドした醤油ダレを使っているとの事。
若干、塩分濃度は高めですが思わず、おっ！って言ってしまうようなビターな煮干し感で煮干し好きな方でも喜ばれるのでは。

麺は「三河屋製麺」の細いストレート麺。
パツンとは行かないプツリくらいかな？加水率は若干低めで煮干し感あるスープとの相性は抜群です。麺量は140〜150gくらいでしょうか？

具はチャーシューにメンマ、カイワレ、ナルト、ネギ、トッピングの味玉です。

チャーシューは低温調理された肩ロースが2枚、結構分厚くてちょっと噛み切れないので個人的にはコレなら薄くカットしたものを3枚にして欲しいかなぁ？でも味付けは抜群です♪

メンマは細いコリコリタイプでちょっと苦味のあるカイワレと一緒に食べるのも美味しいです♪

ただ、味玉は120円とちょっとお高めな割には味はしっかり入っているけど中身の黄身まで硬くなっていてちょっと残念w

でも、他の店舗と違うものが食べれたのは良かったし全体的には美味しかったです♪

ご馳走さまでした〜♪

改めて本日グランドオープン㊗️おめでとうございま〜す＼(^o^)／