本郷三丁目駅を出て春日通りを後楽園方面に向かう。
裏通りに入ると下町風の街並みの本郷だが、大きな通りは都心のものだ。
丸の内線の駅から2分ほど歩くとこの店がる。

昼時は行列ができる店だが、この日は午後3時過ぎ。
さすがにお客さんはあまりいない。
券売機で食券を買う。

初めての店なので一番人気の「濃厚烏賊煮干中華そば（醤油）」を購入した。
カウンターの奥に座って食券を出す。
空いているので10分程度で中華そばが出てきた。

濃厚そうなスープの色。
醤油の色なのだろうが、濃厚な出汁が融合されているせいか、いかにも美味しそうだ。

まずはそのスープから。
飲んでみる。
烏賊の味と風味がして、文字通り濃厚で旨い！
いや旨すぎる。

煮干しが融合されているのがスープを一段と美味しくしている。
麺は太くも細くもない太さで食感も良い。
少し硬めなのがの濃厚なスープに良く合って美味しい。

スープも麺も旨いから次は具。
チャーシュー、カイワレ、刻みタマネギ。
大き目のチャーシューは柔らかくて美味しい。

濃厚なスープだけにカイワレや刻みネギが入っているのも嬉しい。
スープ、麺、そして具。
どれも上級な旨さでボリュームも丁度良い。

本当にスープが絶品の名店だ。