2020年12月12日（土）
12時過ぎに訪店。

週末お昼のピークです。

この時期は人も少なめ。
若いカップルがメインでしょうか。

2階にあるこちらのお店ですが、１組5人の団体が店外で待っていました。

券売機で食券を購入して外で待ちます。5分程で入店。
若いお客さんがメインです。

待っている間に説明書きを拝見。
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豚と鷄をベースにほんのり魚介も香る絶品スープ。
タレには天然醸造千葉県の老舗宮醤油の「たまさ」を軸に3種の醤油をブレンド。
化学調味料不使用とは思えない深みのある旨味と癖のない食べやすさを実現しました。
肉肉しさ溢れる肉厚チャーシューはジューシーでやみつきになる美味しさ。
麺は浅草開花楼の特注麺。中太の平打ちちぢれ麺はスープを程よく持ち上げ、啜り心地も◎。
温もりを感じる、昔ながらも新しい、毎日でも食べたくなる中華そばに仕上げました。
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絶賛されてますね。

卓上には置いてありませんが、酢、おろしニンニク、コショー、一味があります。
配膳の際におろしニンニクをコールｗ。

スープは節系がしっかり主張をされていました。
醤油感は意外に控えめ。しょっぱさも控えめであまり感じられませんでした、まろやかです。
しっかりした麺なので、少し麺が勝っている印象です。

お肉は確かに分厚くてジューシー！

後半はおろしニンニクを入れて味変。
シンプルな醤油を楽しみながら、自分好みの味でもいただけました。

なかなか来る機会がない場所ですが、ぜひ長続きしていただきたいものです。
ごちそうさまでした。