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「ラーメン+卵」@下頭橋ラーメンの写真環七での伝説は聞いていたので興味があったが、タイミングが合わずやっとの事で初来店。甘味の有る全く臭くない背脂が一面覆っていて下の方のカエシと良く混ぜて飲むとちょうど良く細めの麺と合っています。チャーシューは豚バラ肉の柔らか煮豚で甘めの味付けがまたマッチ。細めのメンマとネギで一気食いでした。
最後はおしぼりのきれいな部分で机を拭いてどんぶりを下げてごちそうさまでした。
これは、このラーメンが食べたくなる!と思わせる味でした。また行きます。

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