Item: 麺屋はじめ
Rating: 89
Author: syake

89点

syake

秋冬限定の濃厚和風が食べたくなり、久しぶりにはじめに行きました。

以前の店舗のときは、結構定番のメニューでしたが移転してからはなく、秋冬限定として復活しました。以前のように週がわりでメニューが変わることは減ったのでしょうか？

食券を購入しカウンターで速やかに食べることができました。スープは濃厚な豚骨魚介醤油ですが、食べ終わりに若干煮干しの風味を感じました。ラーメンへの工夫が凄いです。
チャーシューとメンマの味つけがとても濃く、麺は自家製の中太麺でスープによくあっています。おしゃれに盛られていますが、麺の量は200gくらいあり満腹です。
ご馳走さまでした！