Item: 麺屋 えぐち
Rating: 88
Author: タイガー道場(暴走モード突入)

88点

仕事もひと段落して今日は江坂に行ってみました。
最近買ったラーメンの本でお勧めの「麺屋えぐち」を攻略してみました。
13時頃到着してすぐに入れるかと思えば12人ほど待ち客がいました。
1時間近く待ち、やっと自分の番が来ました。
おなかが空いていたので特盛りつけそばを注文しました。
大阪の名店で修業してきただけあって出汁もスープも最高でした。
難を言えば少し店が小さいことかな。
店主と助手の女性だけだから8席が限界なのはわかりますが
もう少し広ければよかったかなと思う。
でも逆に増やすと味が落ちそうだし・・・
やっぱり今ぐらいでいいのかな・・・
今度は中華そばでも食べてみようと思い店を後にするのである。