クリスマスはもちろん1人。
どうも、さぴおです

吉祥寺の新店を訪れた後、
久しぶりにこちらへ。

訪問時は外待ち無し。
されど退店時には外待ち6人と大盛況。

こちらは何度か店主さんが病に倒れて休業を余儀なくされてましたが、復活。

食券を眺めるとおっと
メインのメニューは「ラーメンのみ」
以前あった『生郎』リスペクトのインスパイアメニューがなくなってる。
10円追加で極太麺に変えられたのだけどそれも無し。

まぁ、いっか。

さすがに連食なので麺増しせず。
大食いさんはわずか40円で麺増し100gが叶います。
連打も可能！キングさんの16連打見てみたい！

店主さんはSUSURUくんTシャツ。
店内は綾波が「豚ラーメンにチャーシュー抜いていいんですか？」というポスターをはじめ
楽し気な雰囲気が漂っている。

そこで繰り広げられる店主さんと助手さんの”劇場”
助手さんはなんだか不慣れなよう。
店主さんはかなりピリついてましたね。
こんな雰囲気でよく僕のYoutubeの撮影許可してくれたな…
(Youtubeでは店内音声はオフにするので劇場は聞けませんので悪しからず)

コールは「ニンニク・アブラ・とうがらし」にて。

豚はトッピング直前に切り出すという徹底っぷり。

●実食
配膳の瞬間に当たりを確信！
汁の色がカフェオレめいてるじゃねぇか。

乳化した豚エキスの濃ゆさが伝わってきますよ。

とろんとマロみ感じる口あたりで高い豚感。
強い醤油ダレもあいまってバキっと決まるパンチ感

導かれる答えは一つ
『美味い』その一言
いや、二郎系でいえばンメェ！かな

まさに魂の咆哮。
レビュアーの仮面ははがされて被りついてしまった。

豚はバラロールでジューシーさ、味シミ、柔らかさ
すべてを備えたまさに神豚。
これほどの豚はなかなかありません…

麺は中太のちぢれ麺ですが、二郎系の中では細目かな。
少しだけ固ゆでなのが気にはなりましたがこの辺は好みでしょう。

ヤサイはシャキ系。
汁が濃厚だからいいギャップだね！

ここで「とうがらし」コールすると
『加減ってもんをしらんのか？』ってくらい以前はかけられたのですが
加減を知った量になっていました。
味変に丁度いいくらいのパンチです。

あまりの美味さに二郎系であるにも関わらず完飲しかけました。
腎臓ちゃんの「もう無理…」という嗚咽が聞こえたので何とか踏みとどまりましたが・・・

久しぶりに訪問したら
メニューが減り、コールできるものも減り、店主さんと助手さんは劇場を繰り広げてるし

どうなるかと思ったらレベルアップされた一杯に仕上がってました。

ごちそうさまでした。