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「茄子入りジャージャン麺(803円)」@中国料理 空龍の写真12/13(日)17:00 貸し切り状態 

ホールの男性はマスク着用。消毒液あり。黒々とした餡からは甜面醤らしき甘みと深みのあるコクが広がる。中細の軽い縮れ麺は水で〆られたものらしくひんやりしており、熱い餡との対比がいい感じ。柔めだが、ダレることのない歯ごたえ。ちゅるちゅると啜りやすかった。

具は、茄子。マーボーナスなどの縦長に切られたものをイメージしていたが、食べやすい一口サイズにカットされていた。挽肉。キュウリの細切り。白ネギの細切り。レタス。トマト。

一般的なジャージャー麺よりも具材が充実した一杯だった。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

こんばんは!

真っ黒な正体はまさかカレー?と思ったら、茄子入りの餡だったんですねェ〜
ジャージャー麺は少し趣きが違いますが娘娘でよく食べたんで、久々に行ってみようかなァ??

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

娘娘のジャージャー麺は未食です。今度狙ってみようかな。

なまえ | 2020年12月18日 07:29