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新宿一坪ラーメン後、ゴールデン街へ。「BONITA」で一杯引っ掛け、久しぶりに「BARCA」へ行こうと思ったが覗くとバイトの娘しか居ないので、諦めた。しかし、ちょっと前から気になっていたお店の「凪」があるので酔いに任せて深夜の二杯目。店内は居酒屋風。ラーメン食べている人いないし～。まぁ、気にせず「ラーメン」と注文。極太麺など記載があるが、先ずはデフォを素直に食べようと思う。麺の計量の様子から太麺であることは確認したが、思ったよりも早くラーメンが届く、コシのある太麺であり、スープは魚介と醤油全快！この強いスープに対抗する太麺であることは分かるが、魚介の旨味、醤油のコク、香ばしさと共にえぐみというか酸味というか後味に癖がある。さらに美味くなる可能性があるラーメンだけにそれも含めての採点。今朝は全く食べ物が入らない。(^_^;)
Anakin.Skywalker
はまだ
takesix
たいはくさん
あたと_13号
けんす
新宿一坪ラーメン後、ゴールデン街へ。
「BONITA」で一杯引っ掛け、久しぶりに「BARCA」へ行こうと思ったが覗くとバイトの娘しか居ないので、諦めた。
しかし、ちょっと前から気になっていたお店の「凪」があるので酔いに任せて深夜の二杯目。
店内は居酒屋風。ラーメン食べている人いないし～。
まぁ、気にせず「ラーメン」と注文。
極太麺など記載があるが、先ずはデフォを素直に食べようと思う。
麺の計量の様子から太麺であることは確認したが、思ったよりも早くラーメンが届く、コシのある太麺であり、スープは魚介と醤油全快！
この強いスープに対抗する太麺であることは分かるが、魚介の旨味、醤油のコク、香ばしさと共にえぐみというか酸味というか後味に癖がある。
さらに美味くなる可能性があるラーメンだけにそれも含めての採点。
今朝は全く食べ物が入らない。(^_^;)