2020年12月中旬　ラーメン・ミニチャーハンセット 870円
気になっていた10月に移転した町中華の店を訪問。ナビに導かれ住宅街の中の細い凍った路地を慎重に進むとラーメンの赤い暖簾がかかる店を発見。店内は真新しくカウンター4席とテーブル16席、座敷8席。40代くらいお御夫婦と接客女性の３名体制。先客、後客はともに10人ほどと結構繁盛している。
メニューはラーメン、定食、焼きそば、ご飯物と目移りするくらい豊富。ラーメンは醤油と塩。味噌に調理麺。ラーメンか塩ラーメンにミニのチャーハンor中華丼orマーボー丼orカレーライスを組み合わせられるセットが目にとまり、ラーメンとミニチャーハンの組み合わせで注文した。
15分ほどで丼が登場。
スープは円やかな醤油に出汁の旨みも確りと感じられ少しショッパめだがスッキリと旨い。出汁は動物系に加え椎茸などの乾物も使っているのだろうか旨みが深い。
麺は中細のウエーブ。スープと良く絡み旨い。量は140ｇくらいか。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューはバラロールの煮豚。歯ごたえがあり味は良好。メンマは発酵臭が強めで苦手な感じ。ネギがスープに良く合う。
チャーハンはシットリ感が少し残る炒め具合。こちらも塩気が強めだが味は良い。ただ、量が少し寂しいかな。
一気に完食。スープは少し残して終了。ご馳走様でした。