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「塩らぁ麺」@らぁ麺 すぎ本の写真・訪問回数:移転前を含めると2回目の訪問。
・店の場所:東急田園都市線青葉台駅の北、環状4号線沿いにある。
・店の外観:黒色っぽい壁?看板・暖簾。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで14席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外12人。
・店員  :調理の男性1人、補助の男性1人女性1人、接客の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :塩らぁ麺(900円)
・丼着時間:待つこと17分ほどで丼着。
・具   :周りの赤い叉焼(1枚、薬味抑え目でイイ感じ。)、トリ叉焼(1枚、あっさり鶏でイイ感じ。)、穂先メンマ、茹でコマツナ、揚げネギ、刻みネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、薄黄色、軽い縮れ、柔目のヌルヌルモチモチした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄色。喰ってみると、淡麗系の塩味。出汁のベースはトリで魚介を合わせた感じのスッキリクッキリ。麺とも相性よく上品で旨い。
・その他 :
堪能した。

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