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土曜日正午過ぎ、前客4人。空いてると思ったら、続々と。あっという間に残り3席も埋まり6人待ち。スープは、なかなか濃厚な豚骨醤油。一般的な家系とは少し違って、結構背脂も浮いてます。旨味のバランスが良く、見ため通りの美味しいスープ。麺は、太めで短め。モチモチとして、スープとの絡みもよく、こちらも美味しいです。しっかりタイプのチャーシューは、大判で厚みもあり、食べごたえ十分。家系には無いメンマは、味付けしっかり。ほうれん草、海苔は並。綺麗な店内で、また訪問したくなります。
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スープは、なかなか濃厚な豚骨醤油。一般的な家系とは少し違って、結構背脂も浮いてます。旨味のバランスが良く、見ため通りの美味しいスープ。
麺は、太めで短め。モチモチとして、スープとの絡みもよく、こちらも美味しいです。
しっかりタイプのチャーシューは、大判で厚みもあり、食べごたえ十分。
家系には無いメンマは、味付けしっかり。
ほうれん草、海苔は並。
綺麗な店内で、また訪問したくなります。