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「チャーシュー麺」@一指禅 上福岡店の写真博多らーめんを模倣?

≪あたりさわりなく。。。≫
 近所なので、初挑戦。

 場所は国道254沿い。立地条件は他店も羨む完璧なところだ。クルマの往来が激しく、一見さんもたくさん入るであろう。

 白濁したスープはまさに博多らーめんを思わせるもの。思わせるというより博多らーめんを意識している。
 しかし味は甘い。博多らーめん独特の豚の臭みはなく、博多をヒントに独自のオリジナリティでせまっているというのが正しいのかもしれない。
 らーめんのバリエーションとしてはこの豚骨スープオンリー。つけ麺もなく、油そばもない。

 玉子は煮玉子&半熟全盛の昨今には珍しくただの茹で玉子。

 替え玉をして満腹!

 とりだてて特筆するところはないかなあ~。

 そーいえば、完食と同時にとなりのお兄さんたちが食後の一服を始めた。

 たばこは、「周りの迷惑」という認識が、この日本ではどうも希薄だ。
 
 飯を食べるところなんだから、店側も禁煙にしないとだめすよ。

 たばこ吸ってる人間だって自分がもの食べてる横で吸われたら飯まずくなるんだから。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは

こちら1月10日に頂きました。
14時40分という中途半端な時間でもほぼ満席でした。店内も和風で落ち着く感じでいいと思いました。
看板にある「豚骨らーめん」と思えば足元をすくわれる。ちょっとコーンクリームスープみたいなギミック豚骨な感じでスパイシー。麺は太めのツルシコ、おしゃれな味でしょうか?
本来の狙いは「薬膳ラーメン」みたいです。

タカサキサイレンス | 2009年1月21日 18:04

こんばんは。

>ギミック豚骨
そーです。そういうふうに言いたいんですけど、ボキャブラリーが少なくて自分で飽きれています。w

店主はそれなりに工夫しているんでしょうね。だからあんな味もできる。不思議な味でした。

タカサキサイレンスさんはよくこちらにいらっしゃるんですよね。

このあたりも賑やかといえば賑やかですかね? 最近、二郎がないのがちと不満になってきました。いけない扉が開きつつあります。

Shogo | 2009年1月21日 19:31