2020年12月20日（日）12:20頃訪店。

全16席くらい、ワンオペです。

お客さんは程ほど。
配膳にちょっとお時間かかってます。

説明書きを拝見。
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後引く旨さの濃厚スープ
創業から進化を続けてきた、
よってこや原点の味。
鷄、豚の骨が砕けるまで炊き込んだ
旨みとコクを追及したスープ。
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麺がうまい！
濃厚スープに負けない全粒粉入り麺を使用。
小麦の風味が楽しめます。
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醤油味とのことでしたが、豚骨の味もしっかり出ていました。
屋台味って豚骨のこと？と思いながらいただきましたｗ。

ツルっとした柔めの麺と相性が良かったです。

分厚いチャーシュー2枚もホロホロで美味しい。

やはりワンオペは厳しそうでした。
お客さんもけっこう気遣っていて、ちょっと落ち着かなかったですｗ。

同じ醤油でも「濃厚醤油ラーメン」というのもあるので食べ比べしたいですね。

カウンターメインなので、1人もしくは少人数で使えそうなお店です。
場所柄、飲んだ後の〆にいいかも。

どうもごちそうさまでした！