14時5分お店到着。
先客4名。
席数は7席かな。ビルとビルの隙間といった感じの場所にある狭小店。
移転する前に一度来たことがありますが、そちらも狭めだった覚えがあります。
それでも、こちらの方が狭い。
席も狭ければ調理場も狭い。
店員さんは大変そう。
今日はこちらのお店だけと決めていたので、ラーメン中盛りに味玉とのり、さらにミニライスまでつけてしまいました。
ぴったり1200円。かなりリッチなお昼ご飯。
食券提出時に好みを聞かれたので、全て普通でお願いしました。
5分ほどでラーメン登場。すぐにライスも登場。
まずはスープを一口。
豚骨が効いたスープ。
バランス系というより、豚骨がガツンとくるタイプのスープ。
そして、意外にも醤油がおとなしめ。
中盛りだと麺も増えてその分スープがやや薄くなってしまうのかな。
濃いめにすればよかった。
初めてのお店ではデフォのラーメンの鉄則を守っておけば。
茹で具合は普通でお願いしましたが、やや柔らかめに感じました。
家系の麺はほんのり柔らかめが好きな自分としてはちょうど良い固さ。
固い麺が好きな人には柔らかすぎると感じるでしょう。
実際、後から来たお客さんはすべて固めでオーダーしていました。
具は増やしたのり、味玉、チャーシューでした。
のりは全部で10枚。スープに浸してご飯と食べます。
そして、このミニライスが驚き。
大きめのお茶碗にしっかりとご飯がよそられています。
ミニとは思えない量。間違えたのかな。
チャーシューは味がしっかりついたものでこちらもご飯とよく合います。
序盤で卓上のニンニクを投入。
うまいっ。さらに中盤で豆板醤を投入。
終盤でしょうがを投入してフィニッシュ。
すべて食べ終えると満腹。
おいしかったです。