12月20日 日曜日！
15時22分！

TRY MIX 名店部門9位入賞とのことで、
1年半ぶり2回目の突撃！

そう言えば汁そばは未食ではないかっ(ﾟ∀ﾟ)！

駐車場は無く近くのコインパーキングへ！
外観を撮影してると先を越されて外待ち1名に接続です！
中待ち2名！

外からガラス張りの製麺室が見えます！
そうか自家製麺なんでしたね！

15時24分！
食券を先に購入するよう声が掛かります！
標題メニューをポチットな！
コロナ対策もあり寒いですが外で待ちます！

15時30分！
中待ちに昇格！
つけ麺は麺の量を600gまで選択！
汁蕎麦でも麺の量を中盛250ｇまで選べます！
麺が切れてしまったので製麺しますのでお待ちいただけますか？
ウッホホホ！
逆にラッキーじゃん！

しばらくすると冷蔵庫から巻き取られた麺の種を店主自ら出してきて製麺機にセット！
サランラップでグル巻きしてビニールに入れられた種を製麺機に掛けていきます！
日清製粉　飛龍！！
餅取り粉のような役目で、ベタツキ防止にコーンスターチ　ホワイトＷ４Ｐ！
タカムラのタマゴ！
なんていうパッケージが見えました！

やがて種が麺になって出てきます！
太目の短めの麺で、ラーメンもつけ麺も同じ麺なのか、出てきている太さや長さは１種類だけのようですね！

麺箱に乗せて今度は仕舞う逆の作業！
奥さんとの２オペですが、コレは時間かかるはぁ！

BGMはサスケで青いベンチ！
かと思ったらFMラジオのようです！

15時45分！
着席昇格！

麺茹での場所でしっかり器を温めて！
今日はしっかりマスクもしてフェイスシールドも付けていらっしゃいましたよ！

醤油ダレ、ネギ、魚粉！スープの順に器に入れてしっかり味見！
四角いタモで麺を投入！
麺線を整えて具材を乗せた後にもう一度醤油ダレを掛けてサンドイッチにしていました！

15時55分のご対麺です！
寝ている海苔はオマケでしょうか？
バッチリミックスな見た目！

先ずはスープから！
サラサラなのにコクのあるスープで濃厚さを感じます！
豚骨のどろっと感は薄くアッサリした感じで、コレはコレでイイ感じです！
魚介感は後から追いかけてくる感じで鼻に抜けていきます！
美味いです！

麺は太目なストレート！
製麺したてな贅沢な麺です！
角ばったエッジの効いた面で食感はモチシコ！
もっと狂暴なスープだとしても負けない強さのある麺ですね！

玉子は少々冷たくスープで育てるタイプ！
厚切りチャーシューは肉感があり歯応えもありながらほどけます！
メンマが多いのは、べんてん譲りでしょうか？

好み的にはドバっとネギとかドカ盛にして鼻にネギが抜けながら食べたい感じ！

海苔を巻いてフィニッシュです！

TRYでは7位のこうかいぼうさんよりも自分はコチラの方が好みでした！
スープのさらっと感がいい感じです！

今日も任務完了！

ご馳走様でしたー