Item: 麺処 風人
Rating: 80
Author: らめっくま

80点

約3年振りの訪問前回は煮干しを頂いていましたので今回は店推しと思われる「塩」を選択、味玉の印象がよかった記憶から味玉の付く特製を選択。今のご時世では全く目新しさはありませんがキレイに盛り付けられた一杯が提供となりました。最初の一口目に和風な味わいが強く主張してきましたが2口目からはそんなに、鰹油でも使ってたのかな？キリっと塩分濃度高めに感じるフルボディ塩スープ🍜 特製にて増されたチャーシューは2枚がバラ肉で1枚はモモ肉、厚めにカットされ味付けもしっかり、記憶の中でよかった味玉はコチラも濃い目な味付け、三つ葉☘️&ネギはもう少し欲しいくらいにすべての食材にしっかり味付けが施されていてちょっとクドイかな？麺は自家製麺、全粒粉の細ストレート、ツルっと完食✨ しょっぱい訳じゃないけどスープを全部飲み干すのは自重してしまいました。ごちそうさまでした♪