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土曜日のランチタイムにお邪魔しました。店内の席はほぼ満席状態でしたが、運良く待ちは有りませんでした。注文から10分程度で着丼。見た目が綺麗です。味は塩加減がちょうど良く、節の出汁の旨味が滲み出た旨いスープです。麺は細麺でパツパツとした歯ごたえ。小麦の風味も良く、スープをしっかり纏ってバランス良く啜れます。チャーシューはプリっとして噛めば噛むほど旨味が口に広がります。味付けは味噌漬けのような感じです。塩味ベースのスープにこのチャーシュー意外性があっていいアクセントになりますね。アッサリとしながらも旨味がしっかりと効いた一品でした。ご馳走さまでした。
冷たいはんぶん
カナキン
カズオ
ごろ。
らめっくま
宮っち
注文から10分程度で着丼。
見た目が綺麗です。味は塩加減がちょうど良く、節の出汁の旨味が滲み出た旨いスープです。
麺は細麺でパツパツとした歯ごたえ。小麦の風味も良く、スープをしっかり纏ってバランス良く啜れます。
チャーシューはプリっとして噛めば噛むほど旨味が口に広がります。味付けは味噌漬けのような感じです。塩味ベースのスープにこのチャーシュー意外性があっていいアクセントになりますね。
アッサリとしながらも旨味がしっかりと効いた一品でした。
ご馳走さまでした。