2020-218杯目(12月9杯目)
🍜◎豚骨魚介ラーメン・柚子
＠王者-23
〒徳島県徳島市国府町和田字表17-4
🚉府中駅 🚶10分
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2020/12 土曜昼 初訪問
 
王王軒ご出身のお店
レア過ぎに見えるチャーシューがSNSで印象的で要チェックになってた
一期一会師匠によると、古きヨキ徳島ラーメンの味を継ぎながらも色んな限定にチャレンジされるファンタジスタ的お店！
まあチャーシューからしてそれを物語ってる

徳島ラーメンは何度か遠征的に味わったことあるが、2011年にTamagooo化してからは初の徳島上陸
ということで、徳島初投稿うぇ～い🎉

1030、開店30分前に到着
店の真ん前の道挟んだとこに王者用1台分だけあるとこに駐車
並びは無いが、駐車場が分散してるためライバルがいるのかは謎
店頭をチラチラみながらの車内待機

まだ誰もおらぬが10分前から店頭に並ぼうと車を出る
ところがこの前の道、まあまあの交通量で、赤信号になってもどっちかの車線が徐行どまりで全く渡れない( ´;ﾟ;∀;ﾟ;)
5分ぐらいして『これなら轢かれずに渡れそう』なタイミングにスタタタタ
ほぼ同時にもう一方やってきて、かろうじて1着
開店時の並びはこの二名
食券を買い、一番奥の壁向かいカウンター席に着席
席は順に詰める密方式で座らされるが、パーティションの対策有り

◎豚骨魚介ラーメン・柚子￥880

Twitterでみかけた限定品
味濃い徳島ラーメンの連食は苦しいのでここは敢えて限定を選択
副材の柚子/辛味を選べて前者チョイス

Twitter画像と違い丼にへばりついてくると思ってた妖艶レアチャーシューは見られず、
あれはトッピング増し画像だったことを知る
あのチャーシュー食いにきたようなもんやから強烈な落胆度、マジか
着丼後に買い足すのもな・・
画像の説明は事細かに記して欲しいもんやわ🤣

そんな動揺を隠せないなかの実食だが、
徳島らしい濃い味わいの豚骨魚介でスープうま♪
濃いめの醤油がしっかり動物・魚介それぞれの旨味をブーストしてて中毒性高い！
麺は約2.5mm□断面の加水高めのウェーブがかったストレート麺
もっちり弾力と豊満な小麦感がスープと見事なマッチング
具材はドルチェポルコ豚バラの吊るし焼きチャーシュー、三元豚ロースの吊るし焼きチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、青ネギ、柚子皮
両チャーシューはトロトロ且つ燻香の入りが素晴らしく、
ロースは生ハムチックな味わい、
バラは豚の甘い旨味が溢れ、
どちらも絶品
肉の旨さは天下一品！
改めて肉増しすべきやった～、後悔先に絶たず🤣
メンマは薄味
濃厚な中に清涼な存在感を出す柚子皮はたけ井を彷彿
大きめカットの玉ねぎアクセントも中毒性加速
旨かった～、肉もっと食いたかった～
旨いからこそ後悔の念が膨らむ
また来ようっと！

ところで“23”とは何なのでしょう？