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コメント
こんにちは。
だし廊さん、すでに4号店出店ですか。
なかなか仙台には行けないのですが4店舗コンプしてみたくなるお店です。
glucose | 2020年12月22日 17:44おばんです、ども。
こちら未訪ですが、スープは、やはりペロリじゃないともったいないなと痛感。
BM！
村八分 | 2020年12月22日 17:52どもです。
だし廊さんは意欲的ですよね👍
ってか一店も行けてませんが😅
仙台出張あるかなあ(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月22日 18:13こんばんは
コチラも初レポーですね！
ってかとうろも前にされてたんですね！
こちらの店舗も他の店舗同様に
コンプ狙いたい程の流石の味わいのようですね
キング | 2020年12月22日 18:414店舗連続での登録&初レポ
おめでとうございます㊗️
もう4店舗目なんて凄いですねー
一度でいいから行ってみたいです！
NORTH | 2020年12月22日 19:12こんばんはぁ～♪
だし廊4店舗初レポ連続 おめでとうございます！！！
早いですね。もう4店舗ですか。
人材育成をちゃんとやっていないとできないですよね。
そういうところは「よしかわ」さんと同じですね！(^_-)-☆
mocopapa(S852) | 2020年12月22日 20:39こんばんは。
㊗️4連覇㊗️
オープン情報を見て、いつ上がるかと思ってましたよ。
一度お邪魔した時は本店一店だけだったのに
凄い躍進ですねー
としくん | 2020年12月22日 21:16こんにちは。
新店突撃ですね。
４号店もおめでたいですね。
本枯節の一杯そそられます。
ももも | 2020年12月22日 22:38kamepi-さん，どうもです。
４連続初レポおめでとうございます。
４号店も出ましたか。
だし廊さん，儲かってますね。
節はちょっと苦手系かも。
RAMENOID | 2020年12月22日 23:38こんばんは。
4店舗連続で初レポとは流石ですね！だし廊さんは催事でしか食べたことないですが、美味しかったので、仙台行った際は店舗で食べてみたいです＾＾どの店舗行くか迷いそうですね！
poti | 2020年12月22日 23:48おはようございます！
ナカナカ実現されない仙台遠征ですが☝️来年中には実行されそうです😁 ちなみに昨日だし廊さんからTwitterフォローされた✌️ので、そちらに行ったらまずだし廊さんと決めましたよ♫😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年12月23日 07:58㊗️4連続初レポ㊗️
確りとした人材育成があってこその躍進なんですね。
私もよしかわさんを思い出しました。
このレポが被ったので、
同日の前レポが認知されにくい様ですね。
それは仕方ないですね。
おゆ | 2020年12月23日 10:12こんにちは。
初レポ四連覇おめでとうございます！
絶対行かれてらっしゃるとは思いましたが(笑)
コチラは節が主役ですか、絶対好みですw
塩対応 | 2020年12月23日 11:28こんにちわ～
鰹節のイイ香りにヤラレちゃいそうですよ。
見た目も綺麗でイイですね～♪
たく☆ | 2020年12月23日 17:45さすがお早いですね！
だし廊の本枯節スープは期待できそう。
カナキン | 2020年12月24日 13:55 続いてどうも～！
＞登録初レポは４店舗連続で達成。
ですよね！
間違いない一杯のようですし、次も期待できますね～♪
バスの運転手 | 2020年12月24日 14:05
新店なので先上げ
12/20オープンのだし廊の4号店を訪問。4号店のコンセプトは節だそうだ。
店は ブランチ仙台WESTと言う商業施設の一角。開店15分前で外待4名に接続。開店時は15人待ち。定刻に入店すると直ぐに満員になり外待もできる盛況ぶりだ。
店内はピカピカの内装でカウンター17席にテーブル14席。店員は厨房3人、フロアー3人。若い人ばかりだが、メインで調理しているのが本店で接客をしていた大陸のお姉さんなのには驚いた。さすがだし廊、人材の育成も確り成されているようだ。
オープン早々で厨房はかなりバタバタしていたが５分ほどで丼が登場。鰹節のいい香りが漂う。
スープは本枯節の清湯醤油。鰹の出汁が強めに効いて深い味わい。ひょっとしたらアニマルオフだろうか。カエシの醤油も円やかに全体を支え、まとまりが良く旨い。さすがだし廊さんらしい上手く作り込まれたスープだ。
麺は自家製の中細ストレート。固めの茹で加減で確りとした腰があるが、スープとの絡みがやや弱く感じた。
具は低温調理チャーシュー、角切りチャーシュー、味玉、メンマ、三つ葉、ネギ。低温調理チャーシューは肉の旨味が確りとして旨旨。角切りチャーシューは15mm角くらいが４ケ。脂身が多いのが難点。味玉は本店と同じく確りと醤油の味が染みて旨い。メンマはシナシコで普通。ネギはスクエアーカットでスープに良く合う。
一気に麺と具を完食。スープは少し残して終了。ご馳走様でした。
今までだし廊さんの各店のデフォメニューは全てコンプしているので、こちらもデフォ6メニューのコンプを狙いたい。なお、登録初レポは４店舗連続で達成。