今冬の帰省最後の仙台ラーメンはこちらで。
お店の入る「ブランチ仙台」は、仙台北環状線沿いに2018年開業。
様々な飲食店やショップが入る複合商業施設である。

今や仙台を代表するラーメン店の1つである「だし廊」の別ブランドとしてオープン。
カツオ節などに代表される「節」をテーマとした同ブランドの4店舗目。

メニューは豊富で、スタンダードな醤油や塩、家系ライクな醤油豚骨に、ディナー限定ではあるが二郎インスパイアなラーメンを取り揃えている。
初訪ということで「本枯節王道中華そば」を醤油味で注文。ちなみに、塩味も選ぶことができる。

丼顔はいわゆる「ネオ中華そば」的。
薄切りと角切りのチャーシュー、味玉、メンマ、そして細かく刻まれたネギが顔を揃える。
麺は細ストレートタイプ、醤油は雑味少なくクリアな味わい。

全体的にソツなくまとまっているが、これ!といった一手に欠ける印象。
どこかで食べたような味、つまり「またおま系」の域を出ない。

前述の通りメニューは非常に豊富なので、自分の好みに合うラーメンを通い詰めながら探求するのがこの「だし廊」の正解かもしれない。
ごちそうさまでした。