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清湯ながら動物系エキスの充分に煮出した円やかな濃くと旨味が口内を包みます。そこに煮干しなどの魚介もアクセントと共に全体の旨味を高めている。黄色がかった滑らか麺を上げると更に動物系の色濃いことを麺に纏う姿にて再認識。それにして不思議とも思えるサラリとしたスープの感触。ゆえに絶妙。穂先メンマの味付けはスープとの相性これゆえなく秀逸な味わい、噛み応えも残しつつとろけるチャーシューも存在感をアピール。全てのバランスが整い、それにして全てが平均を越えるを味わい。ゆえに絶品。心温まる地域に根差した「下北沢食堂」。 地元民を羨む、然りげなく味わい深い中華蕎麦を堪能。ゆえにマルキ食堂マタキます。
吉宗
DMAX
jamira
ひぐま
とまそん＠ラーメン食べて詠います
Tad
穂先メンマの味付けはスープとの相性これゆえなく秀逸な味わい、噛み応えも残しつつとろけるチャーシューも存在感をアピール。全てのバランスが整い、それにして全てが平均を越えるを味わい。ゆえに絶品。
心温まる地域に根差した「下北沢食堂」。
地元民を羨む、然りげなく味わい深い中華蕎麦を堪能。
ゆえにマルキ食堂マタキます。