JR五日市線の秋川駅北口より徒歩3分程の場所にあるこのお店を訪麺。
平日の18:30頃の到着で待ちはなし。先客0、後客3。
店内はL字カウンター10席程だが、わりと広々としている。
店員は店主を含め2名で、おそらくベテラン夫婦かと思われる。
メニューは、しょう油・濃口しょう油・とうがらし・塩の各ラーメンとつけめんに油そばがあり、
今回はしょう油らーめんを券売機で購入。10分弱で着丼。
スープは、あご・ほしえび・羅臼昆布等を使用した無化調の非常に優しいあごだし醤油系で、旨味が詰まっていてコクもあり、想像以上にうまい。箸をすすめていると店主が、少量の生ニンニクを用意してくれ、これを途中から投入すると味変が楽しめるとのことなので、その通り途中で投入すると、全体的に引き締まった味を堪能することができる。麺は中細の縮れ麺で、麺の固さがちょうどよい塩梅でうまい。後から気づいたが、麺を細麺・縮れ麺・太麺から選択できたようで、このスープには細麺もきっと相性は良さそう。
トッピングは、チャーシュー・メンマ・半味玉・わかめ・ネギ・のりで、どれも無難。
特にスープがうまく、機会があれば、濃口しょう油や塩も頂いてみたいと思う。ごちそうさまでした。