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49点
肉増し味玉つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
基 motoi（東京都町田市）つくねちゃん 大好き♥

仕事で町田まで行ったので、気になっていたこの店を訪問。

私自身の中で、豚骨魚介系つけ麺の、今現在NO１のお店が「文蔵」ですので
同じ方向性のつけ麺の評価には、厳しくなってしまうが、これは仕方の無い事と、断ってコメント致します。

はっきり言ってガッカリしてしまった。

つけダレは獣臭さだと思うが、ほのかに臭う、この獣臭さって言うのは難敵で、ダメな人には、かなりの苦痛。

チャーシューはバラチャーシューなのだが、ありがちな肉が硬くてパサパサ状態、話にならない、こんなチャーシューを提供して料理人として恥ずかしくないのか．．．．．．

味玉に関しては、物凄く味がしみていて、中々良いのだが（白飯の上に乗っけて食べたらGood！）、つけダレの味が濃い目だったので、味玉だけを見れば良いが、バランスを考えるとやり過ぎな感じ。

もう二度と訪問することは無いでしょう！！！

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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