みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【甘味噌背脂】

＊店
週末の早朝訪問、シャッターはないがシャッター訪問したのはコチラ『伊藤商店 足利店』さんだ。
前回いただいた「マグロ丼」が思いのほか好印象だったので、表記と一緒にオーダーした。

＊丼
具が淋しいのではない、スープがタップリなのだ。
背脂が浮くスープに箸を入れると煮豚、コーン、メンマ、小松菜がお出でまし。

＊スープ
フルーティな甘味噌スープに良質な背脂の旨味が加わり、一口目のインパクトは上々だ。
素スープが主張する訳ではないが、何だこの美味さは。
グビグビが止まらないのだよ、諸君。

＊麺
高加水の平打ち麺は、滑らかな啜り心地と柔らかな食感が魅力だ。
当地域の手打ち好きにも好まれるだろう。

＊具材
ストレート煮豚は２枚、肉質は及第点だがトロホロまで煮込まれ満足の域。
メンマ、コーンはスープと一緒にいただけば美味さ倍増だ。

＊総評
良質なマグロと背脂が朝からいただける稀有なお店だ。
半径１ｋｍ以内に朝ラー人気店が２軒あるので、近所の方が羨ましいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが