と多゛食堂からの連食で11:40頃の到着。14台停車できるという広い駐車場が満車で駐車場待ちの車が数台停車している。駐車場待ちに接続して15分程で駐車場に駐車する事ができた。先に食券を購入する必要があるので、店内の食券機で「中華そば」を選択。20人待ちに接続した。すごい人気店だ。Twitterによると本日年内の最終日との事だ。
それほど広い店内ではないので回転が悪く結構な時間がかかる。50分待ってようやく店内へ通された。カウンター8席と4人がけテーブルx2の店内だ。店主と女性スタッフ2名の体制だ。だが、カウンター席が3席が並びに空いたのにも関わらす給水機横の狭い席に通され、その後の2人は広い席に通されたのが気に入らない。
それにしても、とにかく元気な店主だ。感染症が懸念される昨今だが口元ガードのみで大声で会話をしているのには勘弁して欲しい。
10分程で着丼する。着丼と同時に煮干しが香る。
まず、スープだ。煮干の風味が広がる。そのあと魚介とそれを支える獣系がしっかりと下支えする味わいだ
甘め。麺。もちもち感のある自家製中太ストレート麺。噛めば小麦の香りがする。
具はチャーシュー、シナチク、ネギと海苔だ。チャーシューはバラチャーシューだが普通。シナチクは柔らかい。
期待高く訪問した事もあるが、響くものは無かったかな。感染症対策に無頓着な店主とこれ程の大行列に並びたいとも思わないのでリピートも無いだろう。