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「貝だし汐そば」@Noodles Kitchen GUNNERS 大門浜松町店の写真2020年12月下旬 貝だし汐そば 800円
近くなのだが土日休みがネックでなかなか行けなかった此方を訪問。
店は麺屋 土竜があった場所。店内はカウンター8席とテーブル4席。カウンター席間にはアクリル板が設置されている。店員は1人で切盛り。先客無く後客3名。
入口券売機左上の貝だし汐そばの食券を購入。ランチサービスのライスがあると言うのでお願いした。
7分ほどで丼が登場。
スープは貝と鶏の清湯塩。貝だしがジーンと広がり鶏が支えるバランス。貝感は最後まで衰えず好印象。香味油は多めだがそれほど気にならない。塩気はやや強めだが輪郭が確りとした旨いスープだ。
麺は三河屋製麺製の細麺ストレート。プリプリとしてスープに合い旨い。量は140g。
具はチャーシュー、穂先メンマ、海藻ビーズ、玉ねぎ。チャーシューは豚と鶏でどちらも普通。穂先メンマはシナシコで旨い。海藻ビーズはムニュリとした食感が面白い。
味変グッズはBP,青山椒、すだち酢。一通り試したが青山椒が一番よく合う。
麺と具を食べ終わり残りスープをご飯にかけて旨いお茶漬けでフィニッシュ。
貝だしが最後まで衰えない旨いスープご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

kamepi-さん,どうもです。
おっと,かなりの評価。
土竜さんの後なんですね。
今は行けないなぁ。

RAMENOID | 2021年1月5日 07:26

どもです。
此方は美味しかったですよ👍
もっと人気になっても良さそうですが
並ばずいただけるのはありがたいですね🎵

おはようございます
土日休みという割とパワードル高め
そんなお店をこの機会にしっかりとですね!
貝出汁が最後まで効いて美味しそうですね

キング | 2021年1月5日 07:38

貝出汁の余韻が最後まで漂う
秀逸なスープの様ですね(^^)

YMK | 2021年1月5日 08:11

行かれましたね😊
鶏チャーは結構好みでした🤔

NORTH | 2021年1月5日 12:38

へー、海藻ビーズですか!きれいですね。
都心は久しく行っていないなぁ…。

カナキン | 2021年1月5日 12:59

こんにちは。

やはり皆さん高評価ですね。
貝出汁は温度低下とともに変化することが多い気がするのですが、最後までしっかりとはすばらしいです。

glucose | 2021年1月5日 15:14

明けましておめでとうございます。

魅力的な一杯ですね。
三河屋製麺というのも惹かれます。
機会があれば狙いたいですね。

おやす | 2021年1月5日 18:40

こんばんは。

これのニンニクバージョンに痺れてしまいました。
もう一度行っても頼んでしまいそうです💦

としくん | 2021年1月5日 18:56

こんばんは!

コメ入れ・コメ返遅れ申し訳ありません🙇🏻‍♂️そして改めまして本年も宜しくお願い致します‼️🙏 コチラは行きたいのですが、暫く行けなそうな深刻状況になって来ました😭

こんばんはぁ~♪
ここも貝出汁効いて旨いですよね。
本店のほうは店主さん以外全員女性スタッフになったようです。
気になる方はお早めに(*^-^*)

mocopapa | 2021年1月5日 21:51

こんにちは

確かに土日営業していないと
中々チャンス難しいですね。
高評価、是非頂いてみたいです。

ももも | 2021年1月5日 22:46

とうとう行かれましたね!
私は東京メインだと言うのに・・・まだ行けてません。
激しく追随の意志を固めました
武蔵小杉より旨そうに感じるのは気のせいだろうか・・・・。
(そりゃ武蔵小杉に失礼か!)

こんばんは。
貝出汁と汐とニンニクには目がなさそうな方々のレビューが多いような(笑)
山椒が合い後半衰えない貝スープ、〆に雑炊まで、完璧な流れでしょうw

塩対応 | 2021年1月5日 23:32

おはようございます。

漸く楽しめましたね。青山椒、覚えておきます。

おゆ | 2021年1月6日 07:56

おっと!

亀さんも行かれましたか!
自分も気にはなっているんですが場所柄なかなか機会がありませんw
てか、ちょっと、また行きづらくなってしまってw

バスの運転手 | 2021年1月6日 21:46

おいらも同じく、土日休みが障壁になって、まだ未訪問です。
土竜は結構好きだったんですが、計画的閉店なのか、不本意ながら閉店なのか。残念ですね。

青山椒が合う。相当しっかり貝の美味しさが出ている証左に思えますね。

Dr.KOTO | 2021年1月8日 19:15