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この日は開店直前に到着し、数分後にオープン。席に着いてから１５分ほどで注文の品が運ばれて来ました。スープは適度な塩気で、最初にガツンと煮干しを感じます。かなり煮干しを効かせていると思うのですが、後味はすっきりとしていました。細ストレート麺は、硬めの茹で加減の歯切れの良いもの。スープもしっかりと持ち上げてくれます。トッピングはチャーシュー２種、メンマ、味玉、カイワレ、刻み玉ねぎ。レアチャーシューは薄めの味付け。滑らかな舌触りの柔らかいもので、肉自体の味を感じられます。炙りチャーシューは厚めに切られており、こちらも味付けは薄め。とても香ばしく、適度な噛み応えがあります。メンマは適度な味付けで、シャクシャクとした食感。味玉は薄めの味付けで、卵自体の味が判ります。刻み玉ねぎは、粗微塵に切られた辛みを感じるものでした。
啓太
ゆう。
やまんば弟
のぼった
ej
どらどん
席に着いてから１５分ほどで注文の品が運ばれて来ました。
スープは適度な塩気で、最初にガツンと煮干しを感じます。
かなり煮干しを効かせていると思うのですが、後味はすっきりとしていました。
細ストレート麺は、硬めの茹で加減の歯切れの良いもの。
スープもしっかりと持ち上げてくれます。
トッピングはチャーシュー２種、メンマ、味玉、カイワレ、刻み玉ねぎ。
レアチャーシューは薄めの味付け。
滑らかな舌触りの柔らかいもので、肉自体の味を感じられます。
炙りチャーシューは厚めに切られており、こちらも味付けは薄め。
とても香ばしく、適度な噛み応えがあります。
メンマは適度な味付けで、シャクシャクとした食感。
味玉は薄めの味付けで、卵自体の味が判ります。
刻み玉ねぎは、粗微塵に切られた辛みを感じるものでした。