二郎系チェーンの茨城１号店

立川マシマシさんは，開店したころはちょっと気になっていたが，その後の増殖っぷりがすごくてすっかり興味を失っていた。
ところが，一昨年夏，古河に茨城１号店が開店。
評判もなかなかで，この度，茨城県ランキング100位に食い込んできたので行ってみることにした。

「飯村製作所」さんの最終営業日に顔を出し，味噌の全部載せをいただいた後，腹ごなしに約1時間のドライブ。
店は，国道125号線沿いのパチ屋の駐車場にあった。
13:00ごろの到着だったが運よく並びはなし。
入店すると驚いたことに，20代くらいの若い女の子２人での営業だ。
二郎系と言えば，厳つい男たちばかりの店内と相場が決まっている感じだったが，時代は変わったもんだ。
入ってすぐの券売機に向かうと，麺メニューは，「ラーメン」，「つけ麺」，「汁なし」の基本３種。
事前情報で「麺を豆腐に変更」と言うのがあり，半分だけ替えられる「ハーフ＆ハーフ」と言うのがあるらしいので頼んでみることにした。
この時の勝手な想像は，「豆腐麺」。
ビジュアル的に分かりやすくていいだろうと，つけ麺を選択。
並は300gで900円だが，＋50円の中盛450gをプッシュ。
0円と書かれた「豆腐に変更」ボタンもプッシュした。
空いているカウンター席に座りながらお姉さんにさんに券を渡すと，「ハーフ＆ハーフでいいですか？」の確認がある。
やがてコールタイム。
野菜とアブラは「少なめ・普通・マシ・マシマシ」とあるが，「初めての方はマシ・マシマシはご遠慮ください」とも書かれている。
こちらの店は初めてだが，まあ素人には見られないだろうと，「ヤサイマシ」，「アブラ普通」，「カラメ」とコール。
すぐに提供されたのは，麺が下になくてもかなりの山のつけ汁と，茶色にうねる麺。
あれ，麺は一色？豆腐麺はどこだ？と思っていると，「豆腐忘れてました。別皿で出します。」とお姉さん。
追って出されたのはスープが張った器にプカプカ浮く豆腐。
勝手に豆腐麺なんじゃないかと想像していたが，まんま豆腐だった。
普通はつけ汁に入るのかな？
豆腐が浮いたスープに味はなし。
割スープになっていいか。

麺はオーションしようと思われる平打ち太縮れ。
茹で具合はやや硬めでジャスト。
ごわもち食感，噛み締めるとオーション麺特有の旨味。
２人の連携もスムーズだったが，この茹で具合，お姉さん達なかなかやるね。
麺量は450gのハーフなので，225gだろう。
つけ汁は，けっこう乳化した豚醤。
ベースのスープは豆腐が浮いた方だと思うが，豚の旨味たっぷりで軽い粘度がある。
つけ汁の方は野菜やカエシで粘度が落ちているが，もともとかなり濃厚で粘度があるのが確認できた。
これは美味い……のだが，唐辛子がデフォで少し入るらしくピリ辛。
このくらいなら大丈夫かな？とは思うのだが，ちょっと不安になった。
具は，野菜，アブラ，豚。
ニンニクはコールされなかったが，卓上に設置されいてセルフで盛り放題。
少しだけ使ったが，やっぱり少しでもニンニクが入った方が美味しいね。
野菜は茹で具ジャストでかなりの量。
下に麺があったらさらに高い山になるだろう。
アブラは味が付いていて旨い。
マシマシにすると別皿になるのではないだろうか。
このアブラに麺をディップしてみたい。
豚は，直系と比較しても大きい方。
厚さ３㎝くらいの端豚が２塊半。
程よくやわらかく食べ甲斐がある。
多店舗展開でこのクオリティーが出せるのはすごいね。
豆腐は絹ごしかな？かなり柔らかいのが半丁ほど。
箸では無理なのでレンゲでスープごとすくって，つけ汁の味を調整していただく。
二郎味の湯豆腐だね。
映えるんじゃないかと頼んでみたが，全然映えなかった。
まあ，２杯めなので，この方がヘルシーでよかったかもしれない。
固形物完食。
豆腐のスープで味を調節し，つけ汁も３分の１ほどいただいた。

麺よし，野菜の盛りよし，豚よし。
乳化したピリ辛つけ汁の二郎系つけ麺。
「ラーメン」はミニ150gが700円，小200gが750円，中300gが800円と，直系よりはお高めだが，インスパではまあ標準。
マシマシまで想定しての価格設定なのだろう。
多店舗していても，女の子が作っていても，クオリティーが保たれているのにはちょっと感心した。
2020年の二郎系納め。
久しぶりの二郎系だったが，十分堪能できた。