2009/1/22 20:20 入店。
先客 1 名。

前日に杏樹亭に行く予定だったのですが、予想外に帰宅時間が遅くなってしまったため、断念。
そして今日、リベンジ＆今年初の杏樹亭に行ってきました。
初めに書いたように、先客は 1 名だったのですが、私が席に着いた後、続々と人が増え、
あっという間に満席となりました。
少し遅れていたら大変でした。

かなりお腹がすいていたので、今回は特製つけ麺大盛りを熱盛で注文。
(熱盛希望の場合、食券を渡す際に「熱盛で」と伝えないとダメです)
注文後、5 分ちょっとで到着。
ドンブリの中には麺 400g、海苔 3 枚、メンマたくさん、半熟味玉 1 個(カットされた状態)、チャーシュー 2 枚。
その他に、つけ汁の中にはメンマ少々と、ブロック状のチャーシューが入ってます。

麺は太麺です。
つけ汁は動物系 + 魚介系の W スープで濃厚です。人によっては甘すぎると感じるかもしれません。
私は甘すぎるとは思いませんが。
ここのチャーシューはやわらかく、脂もあっておいしいです。
半熟味玉は…。
以前から感じていたのですが、味玉はあまり味が付いていないような気がします。。。
半熟具合はとても良いのですが。

全体として、いつもと変わらず非常においしかったですが、味玉がもうちょっと
おいしくなることを期待します。