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どうずら限定のこれは、鶏ガラメインの優しい醤油スープに胡椒がたっぷりと効いた、まさにその名のとおりの昭和系テイスト満載の一杯。チャーシューも良い味付けで、メンマもコリコリ感がまた良し。モヤシのシャキシャキ感も嬉しい。麺だけは、黄色がかったカンスイ感溢れる昭和系縮れ麺ではなく、ウェーブの緩い透明感のある今風の麺。そのアンバランスが面白い一杯でありました。
ジョウ五郎
麺道一直線
隊長の雑魚さん
チャーチル・クロコダイル
ガッツリ
チャーシューも良い味付けで、メンマもコリコリ感がまた良し。モヤシのシャキシャキ感も嬉しい。
麺だけは、黄色がかったカンスイ感溢れる昭和系縮れ麺ではなく、ウェーブの緩い透明感のある今風の麺。そのアンバランスが面白い一杯でありました。