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2020.12.20昼 『勢得』から千歳船橋駅の反対側へと歩を進め、前日一緒に呑んだしらす兄ぃと合流。神奈川淡麗系の超名店・海老名『麺処 中村屋』での修行を経て2018年にオープン。清湯１本で勝負するかと思いきや、最新のTRYラーメン大賞では本品が鶏白湯部門で２位に輝いたから驚きだ。店内で誰かが本品を食べていれば、白トリュフが芳しく香っており既に官能的。私も実際にそれに誘われたクチで、目の前に供されるとその時点で既に心酔。それでいて自家製細麺を啜れば、その香りと鶏白湯ベースの旨みが緊密に融合。ローストポークや温玉もその雰囲気を盛り立てる、洋風鶏白湯ラーメンの新基準的な一杯だ。
HASH-ROYAL
うさまる
Rio_ramen
北崎ウンターデンリンデン
うっかり新兵衛
taberu.no.daisuk
神奈川淡麗系の超名店・海老名『麺処 中村屋』での修行を経て2018年にオープン。清湯１本で勝負するかと思いきや、最新のTRYラーメン大賞では本品が鶏白湯部門で２位に輝いたから驚きだ。
店内で誰かが本品を食べていれば、白トリュフが芳しく香っており既に官能的。私も実際にそれに誘われたクチで、目の前に供されるとその時点で既に心酔。
それでいて自家製細麺を啜れば、その香りと鶏白湯ベースの旨みが緊密に融合。ローストポークや温玉もその雰囲気を盛り立てる、洋風鶏白湯ラーメンの新基準的な一杯だ。