2020-226杯目(12月17杯目)
🍜◎スジラーメン
＠中華そば 髙安
〒 京都市左京区一乗寺高槻町10
🚉一条寺駅 🚶4分
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2020/12 平日昼 10年強ぶり約3回目
現店舗は2回目
2011年にTamagooo化してからは初訪問
 
1155到着し行列10人目
1215、中待ち2人目に昇格
1220着席＆オーダー
 
◎スジラーメン￥800

約22時間炊き出された鶏ガラ＆豚骨白湯は甘くてクリーミー
そこに牛スジがわんさか入りエキス出しまくり
これはもはや三獣スープ！
旨味の宝庫✨
麺は約1.5x2mm断面のストレート細麺
柔らかめの茹で加減だがコシはしっかり残り小麦風味も豊か
具材は、牛スジ、メンマ、ネギ
卓上にはコチュジャン？と"激辛"と書かれる"にらごま"と二つのパンチつけアイテムが鎮座
甘いスープとあって、これらの辛味アイテムを順に入れると劇的なマッチング！
こりゃ旨い！
危うく全汁させられるとこやった

これにて、食べログ百名店ラーメンWESTコンプリート🎉