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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線新橋駅の西、裏路地に入った感じのところにある。・店の外観：白い看板・提灯、外に置かれた券売機。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターで約２０席ほど。・客数 ：昼飯時、自分以外７人。・店員 ：調理の男性２人、接客の女性１人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：濃厚鶏白湯そば（８３０円）・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。・具 ：鶏叉焼（２枚）、鶏肉団子（１個）、穂先メンマ、水菜、糸トウガラシ、刻みネギ、斜め切りネギ。・麺 ：極細、断面は正方形、少し黄色、軽い縮れ、少しポキ感のあるプリプリした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある少し灰色みがかった黄色。喰ってみると、トロミのある鶏白湯味。ポタージュ系っぽい感じだが洋風感は抑えられ、鶏の旨味が前面に出されてイイ感じ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
鬼辛柿ピー
麺道一直線
スペンサー
能継（よしつぐ）
5階惣菜売場
・店の場所：ＪＲ山手線新橋駅の西、裏路地に入った感じのところにある。
・店の外観：白い看板・提灯、外に置かれた券売機。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターで約２０席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分以外７人。
・店員 ：調理の男性２人、接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：濃厚鶏白湯そば（８３０円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具 ：鶏叉焼（２枚）、鶏肉団子（１個）、穂先メンマ、水菜、糸トウガラシ、刻みネギ、斜め切りネギ。
・麺 ：極細、断面は正方形、少し黄色、軽い縮れ、少しポキ感のあるプリプリした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある少し灰色みがかった黄色。喰ってみると、トロミのある鶏白湯味。ポタージュ系っぽい感じだが洋風感は抑えられ、鶏の旨味が前面に出されてイイ感じ。
・その他 ：
堪能した。