龍ヶ崎で沖縄そば

煮干粉の一杯をいただいた後は，利根町のまだレビューがない店を狙ってみるが，この日は始まっていなかったので，龍ヶ崎まで戻ってきた。
それなら，茨城にはあまりない沖縄そばの店でも狙ってみるかとこちらへ。
店舗情報には，「沖縄生まれ・沖縄育ちの女将さんが作る本格的な沖縄料理店です。 」とある。
それは楽しみだ。

店は，直前に行った「らぁーめん 喜元門 龍ヶ崎店」さんから1kmほどしか離れてない，大通りからちょっとだけ入った場所。
直接来ればよかった。
けっこう年季が入った一軒家。
「沖縄そば」という赤い看板の上には「つた家」と大きく書かれた色褪せた看板。
その右側に「沖縄　チャンプルー」と書かれているのは分かるが，左側には「名古屋　串カツ」の文字。
メニューには確かにあった。
沖縄料理専門だけど，なぜか名古屋の串カツも出すんだね。
入店すると，それなりのお歳の女性２人がお出迎え。
先客１名は飲んでいるのかな。
後から入ってきた女性客もいきなりアルコール。
どちらかと言えば昼から飲める沖縄居酒屋って感じかな。
一品料理も，様々な銘柄の泡盛を始めとするアルコールも多種多数。
近かったら，そして，こんなコロナ禍でなければ飲みに来たいところだ。
入り口にアルコール，テーブル席にはアクリル板が置かれていて，一応感染症対策は取られているが，みんなノーマスクででかい声で喋ってる。
私が通されたテーブル席にはアクリル板があったので，直接飛沫は飛んでこないが，エアロゾルが心配なので，さっさと食べて帰ることにしよう。

ランチメニューは「沖縄半そばセット」，「ソーキそばと半ライス」，「沖縄そばと半ライス」の３種。
単品でも頼めるようだが，お得なこれらから標記メニューを選択し，注文。
980円である。
注文から８分ほどで提供されたのは，ゴツいソーキが載った一杯と茶碗に軽く盛ったご飯，そしてタクアンと白菜の浅漬け。
沖縄でもこんな漬物食べるのかな？

麺は平打ちの太微ウェーブ。
やややわらかめの茹で具合で，つるプリとした食感だ。
沖縄そばの経験はそれほど豊富ではないのだが，これまでいただいたことがあるのは産地直送の乾麺って感じの物が多かった。
これは生麺だね。
ちょっとうどんっぽいが，黄色みが微かにかかっているので，沖縄そばの麺に分類されるだろう。
スープは，薄っ。
沖縄そばと言えば鰹の香りを期待するが，それも非常にソフト。
塩分濃度もかなり薄いのだが，ヘルシーでいいか。
ソーキの塩分が加わって，後半はちょうど良く感じてくるから，そこは計算されているのだろう。
具は，万能ねぎ，沖縄風蒲鉾，ソーキ，紅生姜。
蒲鉾は，何か名前があるのかな？
調べなくて申し訳ない。
肝心のソーキにかぶりつく。
ゴリっ……軟骨硬い（汗）
肉の部分はホロやわでメチャ美味しいのだが，軟骨は硬すぎだ。
自分でも煮込んだことがあるが，このくらいかな？と思って少し食べたらこんな状態だったので，３倍ぐらい煮たら，軟骨がネトっとした。
要するに煮込み時間が足りないのだろう。
２つめに期待したが，当然こちらも同じような状態。
スープが薄くても，それは一つの特徴と捉え，ソーキさえ美味しければ80点前後を付けるつもりだったので残念だ。
もしかしたら，タイミングによってはもっとよく煮込まれたものがいただけるのかもしれない。
下ブレと考えてほしい。
ご飯はふっくらやわらかで美味しかった。
スープの塩分濃度が低めなので，漬物が付くのは有難い。
完食完飲。

会計しようとすると，客だと思っていたオヤジさんから，「ありがうございました。」と声がかかる。
女将さんが営業する店で，常連客と飲んでいたのかな。
そんなアットホームな，沖縄そばがいただける居酒屋。
後からも客が入ってきて満席になり，外待ちも発生する状況。
遠征してくるラヲタには関係ない店だと思うが地域密着で繁栄していくのだろう。