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12月下旬、麺や豊でワンタン麺をいただいた後、向かったのが【中華料理 宝来家】

春日部の町中華です。今年3月のロックンロールオヤジさんのレビューで

＞先ずはスープだが、想像に反するその分厚さに驚かされる。圧倒的な豚ガラの力強さが押し寄せ、適度な醤油の塩味でレンゲが止まらない。例えるなら今月で閉店してしまう福島の「月美食堂」に似たパワフルさだろうか。

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3月に閉店直前の月美食堂に伺って感動したものですから、これはいつか行かないと！とＢＭしておりました。

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入店するとまさに町の食堂然とした店舗で、左側が厨房でその前にカウンター席が3席、反対側には、4人テーブル卓×2と小上がりの4人卓×2。
テーブル席は先客がいたので奥の小上り席に靴を脱いで着席。
靴脱いで座っちゃうと落ち着いて根が生えちゃいそうですね。

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壁に貼られたメニューを見ます。厨房前のカウンターの上のメニュー。

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小上り席の壁にもメニューが色々。

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まずは🍺と餃子を口頭オーダー。
店主さんと女将さんは厨房の中で調理して、ホールは別の女性店員さんが仕切っています。
オーダーは女性店員さんから、店主さんに口頭で伝えられます。

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すぐにビールが届けられます。キリンラガーの大瓶ですね。

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平和な時間が流れています。

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すると女性店員さんからどうぞとポテトサラダがサービスされます。
こちらのお店は、こういうサービスが当たり前のようです。
他のお客さんにも同じようなサービスが。

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続いて切り干し大根の煮物がサービスされます。いいつまみですね。

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ポテトサラダと切り干し大根でビールを飲んでいたら、女性店員さんが来て
「何か頼まていましたっけ？」と聞いてきたので
「餃子頼みましたよ」というと、厨房に確認して
「すみません、直ぐにお出ししますので」

注文した時、女性店員さんから厨房には伝えたのは聞いていたので、厨房の店主さんが忘れちゃったんですね(笑)

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そして餃子が到着！　
餃子は見た目はいいんですが、包みが弱くて食べようとすると餡がこぼれちゃいます(;^_^A　
味はまずまず。

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続いて今度はお新香がサービスされました。

ビールで餃子を食べ終えるころに、『もやしそば』を麺少な目でオーダー。
女性店員さんが普通に受けてくれたので、色々、オーダー通りそうな予感。

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そして着丼！

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ　まいぅ～～♪

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スープのベースは豚ガラでしょうか。
しっかりした動物系の厚みのある旨味が来ますね。
食堂のようなお店（失礼しました）で出てくるスープとは思えません。
これはビックリしますね。
カエシの醤油のバランスも良くゴクゴク飲んじゃいますね。

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麺は中細の微ちぢれ麺。
加水は中程度でしっかり茹でられ、食感はやや柔らかめでナイス。
麺そのもののポテンシャルは感じないが、スープとの相性はグンバツ！　
このスープと麺なら他のメニューも期待できますね。ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ​​​​​​​

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餡かけは、豚肉小間切れ、もやし、ニンジンと超シンプル。
モヤシソバはこれでいいんですよね。
餡はやや緩めでもう少し強い餡が好みなので、次回餡かけを頼むときはオーダーしてみよう。　(●‘∀‘●)ﾉ​​​​​​​

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餡が緩めなので麺と一緒にいただくには好都合なんですね。

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麺少な目なんですが、体感140g位はあったような。デフォは170g～180g位あるのかな。
中々美味しいスープに満足。近くにあったら通っちゃいそうですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ