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新年1杯目、朝ラー体験してきました。食券を渡す際、すっきり、まったり どっちにしますか？と聞かれたので、不意打ちに戸惑ってしまい、お店の方オススメのすっきり。でオーダー。スープは結構濃い色でガツンな醤油味を覚悟しましたが、醤油の香りが良く、まろやかで甘味すら感じる程。出汁は豚骨清湯かな？と思います。切り落としチャーシューを追加した故か、少し脂分が気になりました。（結果 あっさりオーダーで良かったです）麺は平打ちのやや縮れ。この感じ、あまり食べたことがないので新鮮です。ピロピロした食感で美味いです。チャーシューはバラ肉でした。煮豚タイプで普通においしいです。長ネギ、メンマも多目の盛りつけで気前がいいですね。本場の喜多方ラーメンは未食ですが、都内の1等地でこの値段。素晴らしいと思います。朝から満喫しました。次回は店推しのマグロ丼とラーメンの組み合わせを試したいです。
こんにちは！ 朝ラー出来るんですねー！凄い。 しかも本格的な喜多方ラーメンを食べれるなんて ぜひ体験してみたいです。 マグロ丼も食べたいです！
hirotoさんコメント誠に有難うございます 本場の喜多方ラーメンは食べた事ないんですが、喜多方は朝ラーメンの文化がある様です。
GABAN
わた邉
井之頭イチロー
うっかり新兵衛
とりき
jkw127
80点
80点
90点
80点
95点
食券を渡す際、すっきり、まったり どっちにしますか？と聞かれたので、
不意打ちに戸惑ってしまい、お店の方オススメのすっきり。でオーダー。
スープは結構濃い色でガツンな醤油味を覚悟しましたが、醤油の香りが良く、まろやかで甘味すら感じる程。出汁は豚骨清湯かな？と思います。
切り落としチャーシューを追加した故か、少し脂分が気になりました。
（結果 あっさりオーダーで良かったです）
麺は平打ちのやや縮れ。この感じ、あまり食べたことがないので新鮮です。ピロピロした食感で美味いです。
チャーシューはバラ肉でした。煮豚タイプで普通においしいです。
長ネギ、メンマも多目の盛りつけで気前がいいですね。
本場の喜多方ラーメンは未食ですが、都内の1等地でこの値段。
素晴らしいと思います。朝から満喫しました。
次回は店推しのマグロ丼とラーメンの組み合わせを試したいです。