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85点
鶏そばミニ豚丼セット[ラーメン/醤油]
らぁ麺 やまぐち（東京都新宿区）吉宗

「鶏そばミニ豚丼セット」@らぁ麺 やまぐちの写真「無化調系鶏醤油味」のその枠に収まる味わいながら究極の形。鶏出汁と醤油、この二本柱が際立つ上質なスープ。幾分醤油を立たせた調合は本来の素質を究極化したと言える。余計な考えを寄せ付けない鶏出汁の旨味と最上級の醤油の味わいを堪能出来ます。麺も滑らかながらコシを若干残す絶妙な茹で具合でした。

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