Item: 舎鈴 ビーンズ武蔵浦和店
Rating: 90
Author: 硬め濃いめ

90点

早起きして区役所の用事済ませた平日の朝９時半訪問。
この時間やってるラーメン屋さん近くに無いのでこちらへ。
入口券売機でひときわ目につく表題のメニューが気になり迷わず購入。カウンターもテーブルもキチンと仕切りが置いてあります。
着席から７分少々で着丼。見た目はノーマルの中華そばとほぼ変わり無いのですが香りが違います。スープの表面に浮かぶアブラはトリュフオイルですかね。レンゲですくうと、立ち上る湯気と共に鴨とトリュフが上品に香ります。一口すすると返しのあとに続く奥深い味わい。チャーシュー、メンマ、のりはデフォの中華そばと同じもの。
食べ進めてから卓上の特選焙煎七味(黒)を入れるとさらに味わいが広がります。
いゃー朝から贅沢を頂きました。
今日もごちそうさまでした。