【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　らーめん　まるはち　小牧本店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小牧市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　火～土　　　　　　11時～14時　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日　　　　　　　　11時～14時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みそらーめん（味玉付き）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　830円




【2021年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　830円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　67点




【感想】




2021年1軒目は、約半年ぶりの〝らーめん　まるはち　小牧本店〟からスタート。




今回は、〝みそらーめん〟に味玉トッピングを選択。




スープの最初の1口・2口目としばらくの間は、薄味に思えるが仄かに背脂の甘みと動物系の旨味を感じ




る。




食べ進めて行くと、次第に味噌独特の香りやコクが強くなって行くが、余り〝みそらーめん〟と言う感じも




しないのも事実。




最初は〝あっさり〟した中に甘みや旨味・後半は程良い〝こってり〟感と香りとコクが良くなって行く印




象のスープ。




麺は、歯切れの良い固めの茹で加減の〝中細麺ストレート〟。




スープとの絡み具合は弱い気もするが中々美味い麺。




味玉は少し濃い目の味付け。




チャーシューは、噛み応え重視だが、噛めば噛む程豚肉の旨味と脂身の甘さが口の中に広がる。