たく☆
たく☆
レチコフ
先生
麺’s
928GTS
コメント
こんばんは〜
もみじ鍋、結構好きなんです😋
この価格で鹿肉提供出来るんですね👌👍
銀あんどプー | 2021年1月8日 22:46こんばんは
鹿のお肉って食べたことありませんが
お肉も柔らかくてスープも良さそうですね
アントラーズとの一戦の前に
このラーメン食べてみたいですね
キング | 2021年1月8日 22:53どもです。
次、200杯目ですね🤩
す凄すぎる💯
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年1月8日 23:00鹿と牛ですかー
ここは一度行ってみたいです！
NORTH | 2021年1月8日 23:41おはようございます^^
鹿出汁は未体験ゾーンですね。
肉は昔北海道で食べた記憶があります。
癖がないのは見事ですが、ちょっとだけでも鹿らしさを
感じたいかもー
としくん | 2021年1月9日 07:16こんにちは。
鹿肉は以前猟師をしている方からいただいたことがあります。
生肉のままいたただいたので扱いに困った記憶が。
glucose | 2021年1月9日 09:15こんにちは。
鹿出汁はラーメンでははじめてみました！癖がありそうな気もしますが、こちらはクセなく食べやすそうですね＾＾
poti | 2021年1月9日 09:57こんにちは😊
鹿肉は何度か食べていますが鹿出汁スープのラーメンは食べた事ないので気になります😋
ここの限定たまりませんね！
ヒデ | 2021年1月9日 11:06こんにちは。
鹿とは珍しいですね。
別皿の鹿肉で一杯やりたいです～
kamepi- | 2021年1月9日 11:15こんばんはぁ～♪
これは素晴らしい一杯をいただきましたね！
鹿肉のラーメンは未体験。
ジビエの肉は好きなので、色々食べた事ありますよ。
鹿も熊も猪も(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年1月9日 19:59こんばんは。
店主さんはジビエもお手の物ですか、凄いです。
しかし、コチラで先客2名とはラッキーでしたね、次でコチラ200レビュー目とは偉業です(*^^*)
塩対応 | 2021年1月9日 22:48こんばんわ～！
今度は鹿と牛の中華そばですか？
相変わらず引き出しの多い店主サンで今年も一番お世話になりそうですね。
バスの運転手 | 2021年1月10日 00:23こんにちは
鹿ですか。
お手頃価格で素晴らしいですね。
鹿は、先月中旬に、稲荷屋で、
かけのコンソメらーめんを楽しめました。
未レポですが。
そちらは伊豆の鹿でした。
おゆ | 2021年1月10日 14:22こんばんは！
店主はこんな引き出しも持ってるんですね😳コレなら米津の馬と鹿に勝てますよ♫😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年1月10日 19:31
11時30分くらいに到着すると、先客は2名です。
ちなみに後客は7名でした。。
券売機でメニューを確認すると、限定の記載がありますよ。
“鹿と牛の中華そば”ですって。
もちろんソレをポチっとしちゃいまーす♪
で、注文後は12分ほどでご対麺です。
では頂きまーす！
スープは鹿の足から出汁を取ってるとの事で、秩父産の獲れたて新鮮な鹿を使用してるンですって。
透明感のあるスープはサラリとした口当たりで、クセの無いジンワリとした動物系の旨味が広がってキますよ。
イヤな獣臭などは全くありませんね。
円みと柔らかさのある塩気にBPの軽い刺激もあって、後を引く味わいになってますよ。
麺は中細のストレートタイプです。
しなやかさのある麺で、プリモチっとした食感ですよ。
スープとの相性もイイですね。
具材は麺側に紫タマネギ、別皿で鹿肉・牛肉・ベビーリーフ・ハーフ味玉、
あと、ホースラディッシュが提供されます。
鹿肉は想像していたよりも柔らかくてビックリしちゃいましたよ。
仄かなハーブ系の香りもイイですし、ホースラディッシュの風味も合いましたね～。
牛肉は少し甘味の味付けになっており、スープに浸して食べてもイケますよ。
紫タマネギのシャキ感はアクセントになりますし、彩り的にもイイですね。
ハーフ味玉はネトっとした黄身でイイ感じ♪
美味しかったです！
ジンワリ系の飲みやすい優しいスープでしたね～♪
鹿の経験はあまり無いンですが、こういう感じなら大歓迎ですよ。
鹿肉、メッチャ旨かったです！
ご馳走さまでした。