前回、味が落ちたとの情報を会社の同僚から聞き、１０月に訪問して、
確かに味が落ちたのを確認してから約３ヶ月、その後が気になり、混雑時間帯の昼に訪問。

結論からお話しすると、更に味が落ちました！！！
不味いです！不味いです！不味いです！最悪です！！！
食べ終わってからしばらくの間、舌が痺れていました．．．マジかよ！！！

何でこんなに成ってしまったのか！？
あの「激旨」だった頃はどこ聞いってしまったのか！？
本当に悲しく刹那いです。

先ず最初に、スープを一口．．．臭い．．．何で．．．
「大山家」の つけ麺のスープ割りじゃないんだし。
ラーメンとしてお客さんに提供した段階で．．．臭い！獣臭い！！！

スープには、コクも無く、まろやかでも無い、濃い目とたのんだわけでもないのに
しょっぱい！

チャーシュウは？．．．物凄く塩辛い！！！

唯一の救いが「味玉」、どこの店でも出しているように「普通！」

さすがの私も、スープは飲めませんでした。

食べ終わり器を返して、店主に、ご馳走さま、「味変っちゃったんですね！」

店主、一瞬動きが止まる！

何でこんなになってしまったのか、店主と言う存在は、自分の店の味を客観的に見ることが出来ないのか、感覚が麻痺してしまうのか。

このまま営業を続けていても悪くなるばかり、
今回訪問した時に、並んでいた４～５人の「つばさ家、初めてと言っていたお客さん」も、なに！この味、美味しくない、もう来なくてイイヤ！なんて思われた．．．かも知れない。（余計なお世話か）

その場しのぎじゃこの状況は突破できないよ！
思い切って一旦店を閉めて、初心に戻って、一から研究開発をした方が、この状況を乗り越える一番の策ではないかと私は思います。

最高に旨かった、つばさ家を知っているからこそ、言わせて頂きました。