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90点
味噌担々そば[汁なし/その他]
麺屋 帝旺（東京都豊島区）けーすけ

「味噌担々そば」@麺屋 帝旺の写真気さくなマスターに良く混ぜてと言われ、綺麗な盛り付けをぐちゃぐちゃにして食べます。混ぜている段階からすでに辛さが香って、早く食べたいのを抑えシッカリ混ぜてから食すと柔らかく茹でられた太麺にソースが絡み、ちょっと甘味を感じた後に山椒の痺れとラー油の辛みが来て箸が止まりませんでした。担々肉味噌、青ネギ、ゴマが担々麺の雰囲気を出しています。食後に山椒の香りが余韻となり美味しい麺でした。また行きます。

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