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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ東海道線島田駅の北東、東海道から少し西に入ったところにある。・店の外観：黄色い路上設置型看板・暖簾。・駐車場 ：７台分ほどあり。・席 ：テーブル・カウンターで約３０席ほど。・客数 ：朝飯時、自分以外１１人。・店員 ：調理の男性１人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：中華そば 並（６８０円）・丼着時間：待つこと１２分ほどで丼着。・具 ：豚バラ叉焼（１枚）、細切りメンマ、ノリ（１枚）、青ネギ。・麺 ：極細、断面は正方形、黄色、縮れ、シコシコした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある琥珀色。喰ってみると、豚骨醤油味でいいのかな。うんちくでは「濃厚とんこつ醤油スープ」とあり、出汁のベースも動物系な感じなので豚骨醤油味でいいのかな。旨味はしっかり出ていてイイ感じ。うんちくとおりに卓上の酢とニンニクを入れていくさらにイイ感じ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
田中 淳史
カナキン
・店の場所：ＪＲ東海道線島田駅の北東、東海道から少し西に入ったところにある。
・店の外観：黄色い路上設置型看板・暖簾。
・駐車場 ：７台分ほどあり。
・席 ：テーブル・カウンターで約３０席ほど。
・客数 ：朝飯時、自分以外１１人。
・店員 ：調理の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：中華そば 並（６８０円）
・丼着時間：待つこと１２分ほどで丼着。
・具 ：豚バラ叉焼（１枚）、細切りメンマ、ノリ（１枚）、青ネギ。
・麺 ：極細、断面は正方形、黄色、縮れ、シコシコした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある琥珀色。喰ってみると、豚骨醤油味でいいのかな。うんちくでは「濃厚とんこつ醤油スープ」とあり、出汁のベースも動物系な感じなので豚骨醤油味でいいのかな。旨味はしっかり出ていてイイ感じ。うんちくとおりに卓上の酢とニンニクを入れていくさらにイイ感じ。
・その他 ：
堪能した。