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先月３日にオープンした辛いラーメンと竹岡式ラーメンを提供する２毛作のお店。「竹岡式」って何気に好きなのでBMしていました。入店とほぼ同時に前客退店で終始貸し切り状態に、券売機はなく口頭でオーダー、「並盛」「中盛」同料金ですが「並」で。５分程で麺着、脂身のあるがっちりとしたしっかりチャーシュー４枚に刻みネギ多数。スープはいかにも「竹岡式」な黒々した醤油味、見た目ほどは濃くはなくオイリーさもあり好みです。麺は乾麺ではなく中太の平打ち風モチモチ、これまた好み。麺を考えるとこれって「竹岡式」って言えないかもしれないが、それなりに美味しいので納得しました。人懐こそうな若めなスタッフのオンオペ、少し話をしたら、彼は本場の竹岡式未食だそう。まぁいいじゃないの、進化させてね。６８０円もほっとする嬉しい価格。ご馳走様でした、しかし場所が心配。
タバサ
マサキング
hide441
マムート
萬屋
ひぐま
入店とほぼ同時に前客退店で終始貸し切り状態に、券売機はなく口頭でオーダー、「並盛」「中盛」同料金ですが「並」で。５分程で麺着、脂身のあるがっちりとしたしっかりチャーシュー４枚に刻みネギ多数。スープはいかにも「竹岡式」な黒々した醤油味、見た目ほどは濃くはなくオイリーさもあり好みです。麺は乾麺ではなく中太の平打ち風モチモチ、これまた好み。麺を考えるとこれって「竹岡式」って言えないかもしれないが、それなりに美味しいので納得しました。
人懐こそうな若めなスタッフのオンオペ、少し話をしたら、彼は本場の竹岡式未食だそう。まぁいいじゃないの、進化させてね。
６８０円もほっとする嬉しい価格。ご馳走様でした、しかし場所が心配。