1/3訪問🍥

2021仕事初めのラーメン初め🎍
ランチなんかやってんのか？とお店を探しながら開店していたこちらへ突撃🦬
麻婆、海老坦々、金色煮干し、、迷いまくって海老坦々を選択🦐
扉を開いた時の香りにやられました笑
デフォで追いリゾットが付くとのことで、白米の方が良かったな〜とか考えていたらほどなく着丼。

両サイドに黒と赤の油が散らされていて混ぜたいけど混ぜたくない綺麗な盛り付け🍜
まずはスープを一口。胡麻と海老好きには堪りません。このままでも充分ですが、せっかくなんで赤、黒、から全混ぜしながら味変させていきます。トッピングのひき肉と刻みネギを足しながら細麺に乗せて食べ進めます。
海老、辣油、山椒、胡麻と幾重にも味わえるスープに余計な具材はむしろ要らないかもしれません。
〆の追いリゾットに取っておいた海老の頭を混ぜ混ぜして完食。
さっきまで白米の方が良かったとか言ってましたが、リゾット有り有りの有りでした🧀
海老系のスープはどうしても飽きがきますが、このお店のは普通に飲み干せるくらい濃厚で美味しかったです。
新年一杯目がこのお店で良かった✌️

ごちそうさまでした🙏