20/01/07（木）訪問。19:33着、待ち1。
年始ラスト。事前に計画していたわけでは無いけど、何故か年始が池袋エリア+辛いメニューがテーマみたいな動きに終始しました。

さてこちら。
僕はおそらく辛いのが好きな部類なんだと思いますが、以前ダブル鬼増しして泣きながら食べた記憶があるので、試しにちょっと抑えてみます。
「辛いの」は好きだけど「辛くて熱いの」はダメなんだ。
19:38入店。

・カラシビ味噌ラーメン 900円
[先]カラ普通、シビ増し
9分で着丼。ガーン、丼が白い。
カラ増しにしないと赤くならないらしい。

◆スープ
一口。背脂たっぷりの味噌味だ。
斜め向かいの「麺処 花田 池袋店」とも違えば純すみ系とも違う、白赤ブレンド味噌かな？
初手から青山椒の香りが香ってくるも、シビは若干目立つ程度。
辛さはピリ辛くらいで、汗かかず美味しく食べられるくらい。

◆麺
平打ちの中細麺。にゅるにゅる系で食べやすい。
RDB始めるまではスープ至上主義で麺を全然意識してなかったけど、こうやって改めて見るとここの麺、大盛りでじっくり味わうのも有りかなと思えるくらい良い麺だ。

◆トッピング
ヤングコーン、モヤシ、チャーシュー、ネギ。
以前コーン増ししたら山盛りで10本くらい入っててずっとボリボリしていた記憶が。
コーンはデフォの1本を楽しむほうが個人的には合ってそうだ。
モヤシはラード炒め。動物感が染み出してスープを美味しくしてくれるし、モヤシ自体もんまい。
チャーシューは太肉的なサムシング。重厚な味付けでかなりの美味しさ。

◆卓上
シビカラスパイス。あと酢をコール可能。


今回は辛さが物足りない。丁度いい塩梅が見つからないなー・・・。
多分、神田店でつけ麺をマシにするのが多分一番良いんだろうな。
つけ麺なら熱さが無いので辛くしてもオッケーのはずなので。
味としては好きだしオンリーワンメニューなので、ベストコールを見つけていきたいね。