塩対応
のぼった
勘吉
どらどん
コメント
どもです！
生のりの磯がいいフックになっていたようですね
ここも早く行かなくちゃですが
なんだか機を失いました
あの 雲丹の限定とかまたやってくんねぇかなぁ
さぴお | 2021年1月15日 01:13おはようございます
またもやコチラでしたか！
こらまた良さそうな限定ですね！
今回も完飲しちゃいましたね🤭
キング | 2021年1月15日 07:03おはようございます！
コチラにも牡蠣がありましたか‼️😳牡蠣出汁旨いっすから♫間違いなく私も完飲しちゃいますよ❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年1月15日 07:43どもです。
煮干しに牡蠣ですか🤩
スープの薄濁り具合が美味そうに
見えて堪りませんよ👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年1月15日 07:44おはようございます😃
牡蠣に煮干出さに生海苔❗️
スープも良い色してるし、堪らんですね。
地元にはこういうラーメンがないんですよ。
ただただ羨ましいす。
としくん | 2021年1月15日 07:46牡蠣が乗ってないのが残念と思ったら、
ちゃんと牡蠣飯付いてるんですね。
こんな状況じゃなきゃ遠征したいです😣
NORTH | 2021年1月15日 08:12おはようございます☆
牡蠣飯付きとはなんと贅沢メニュー。
コレは間違いなくスープまで完飲しちゃうでしょうね。
コチラは近いので今年はもっと通いたいです。
仕事も早く復活して欲しい…。
ノブ（卒業） | 2021年1月15日 08:20こんにちは。
自分も先日同じような一杯をいただきました。
牡蠣のスープってこんな感じの色合いですよね。
glucose | 2021年1月15日 08:44こんにちは^^
ロベルト店長には暮れに呉田でお会いしましたよ。
牡蠣はスルーしますm(__)m
mocopapa(S852) | 2021年1月15日 11:20こんばんは！
アソコを道の駅にするのは、グッドアイデアですなァ😁
この時期に牡蠣三昧なんて、裏山な限りッス。
反対側の定食屋、オイラも行ってみたい♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年1月15日 19:44こんばんは！
こちらも、牡蠣ご飯付いてます？？
堪らないですね…食べたい～(^ ^)
あひる会長 | 2021年1月15日 20:51こんばんは。
牡蠣良いですね～
コロナの影響で近場の訪問が増えますね。
kamepi- | 2021年1月15日 21:55続いてどうも～！
暮れに北浦和でムエタイ店長とガレージの隊長には合いましたがお店はご無沙汰しちゃってます。
そろそろ自分も新年のご挨拶しなくてはｗ
今日、正に今、行きたいところなんですが姪っ子ちゃんが来ているので、その気分次第ですｗ（笑）
バスの運転手 | 2021年1月16日 10:56こんにちは
薄濁りのスープに、
牡蠣のエキスが詰まってそうで美味しそう。
生海苔がこれまた堪りませんなぁ。
おゆ | 2021年1月16日 11:50こんにちは
おゆさんの言う通り牡蠣の旨味が抽出されてる色合いですね。
青梅のエースは成人式とか。若いなぁ。
人手不足の世の中ですから、従業員へのフォローはより大切ですよね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年1月19日 13:40
【祝日】11時頃先客10後客3
行きたい日が定休日と重なり年明け訪問が遅くなりました
運良くこの日は祝日営業日、ブラジル代表のロベルト店長さんと愛想良いお姉さんの2名体制
ッチ！店主さんいねーし！ｗ
まぁ、青梅店のエースの成人式のお祝いとかで忙しかったようなので仕方なし
というのは置いといて、絶対好きそうな表題を食券にて、5分程で到着
スープはうっすら膜が張り混濁した潮清湯で極ウマ
お店の案内によると牡蠣と煮干出汁のブレンドだそうで、初動から牡蠣特有の磯の香りと旨味全開
膜が張っているぐらいですから煮干も相当突っ込んでそうですし、潮気より旨味の方にグイグイ引き寄せられますね
潮ダレと出汁との味わいバランスも見事、あ～今日も分かっててもスープを残すことができない…ｗ
麺は粗い粒入りの平打ち中細ストレート
レギュラーの真鯛の麺を少しカタメに茹でたような印象
サクプツ食感が心地よく、啜ると牡蠣の香りもたっぷり纏っていて至福、小麦の香りも負けておらず好相性です
麺量は標準量より体感やや多め
具材は豚チャーシュー、メンマ、生海苔、刻み玉葱、カイワレ
豚チャーシューは大判の低温調理タイプの物が1枚で安定したウマさ
メンマは和風出汁の味わいと言い、見た目に反してサックリ噛みきれる食べやすさと言い素晴らしく好み
生海苔は分からず店長さんに教えて頂きました(笑)
見た目以上にねっとりしていて初動はもずくぽい口当たり、磯の香り良く好相性
刻み玉葱は甘味のあるシャクシャク食感で鉄板の相性
カイワレはいつもの三つ葉ではないチョイスが流石ですね、特有の辛さ含めた清涼感が実にマッチ
牡蠣飯はプリプリな牡蠣3粒に生姜の入った和風炊き込み飯
激ウマいですが、🍚量が少ないことに若干マイナス(笑)
牡蠣はラーメンに乗せて、🍚を追加注文して追加雑炊で〆るのが私なりの正解だったようですｗ
こんなくそったれな状況なので、コチラの訪問度も去年より増やしますよ(*^^*)
反対側の定食屋さんも今年こそ行かなきゃと思ったり(笑)
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！