先日､衝撃的な純すみ系の味噌を味わってしまったので､本日は久し振りに羽生市の..
『らーめん 大雅』ｻﾝに訪問です。
因みに10年以上昔､､三桁レビューは間違いない程､通ったお店デス σ(^｡^;)

18時頃に到着。ガラガラっと入店すると「いらっしゃい！」と､店主ｻﾝ。口頭注文後会計。食い逃げ注意ですよっw 。
コロナ感染防止のため１席飛ばしたカウンター席に案内され､表題を注文。待つこと6分程で..ご対麺〜♪

薄いラード層が表面を覆い最後まで熱々な純すみ系テイストの濃厚味噌スープに､黄色いモチシコ中細麺がヤバ旨な一杯っ❗
昔よりも塩味が抑えられた味噌スープが美味♡
自家製？麺がヤワメのモチシコ仕様ですが､コレはコレでアリのような気がします。
エッジの効いた弾力あるムチシコタイプなら､より本家に近い味わいになるンでしょうね。
若干獣を感じるヤワホロのバラチャーはタップリ入ってますねw
トュルントュルンの雲呑最高ォ⤴😍
サクっと完食っ♪
美味しかったです。

サイタマでも純すみ系の味噌を楽しめる貴重なお店。
次回は｢味噌｣で高ポイントを狙います 笑

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪